I ethvert stort industrikøkken er det nødvendigt med en god lagerfryser. Der skal være nok plads til at opbevare råvarer på frost, og det skal være nemt at finde de rigtige frem, når de skal bruges. Derfor bør du også prioritere at få fat i den rette industrifryser til dit køkken.
Når du skal vælge lagerskab til frys, skal du overveje, hvor meget opbevaringsplads du har brug for. I et større industrikøkken har du sandsynligvis brug for en dobbelt lagerfryser – og måske endda flere af slagsen. I mindre foretagender er det perfekt med en lille industrifryser, der for eksempel kan placeres under et bord eller en disk. Det er også en mulighed at købe et kombinereret fryse- og køleskab, hvis du vil have det hele samlet.
Du kan naturligvis få lagerfrysere i gastronorm-mål, som passer ind i et eventuelt eksisterende køkken. Der er desuden masser af muligheder for at tilpasse den indvendige indretning med hylder og skuffer, som det passer dig.